Você já se perguntou quanto peixe entra na sua dieta? Acredita, essa resposta é pra lá de importante, tamanhos os benefícios que os nutrientes encontrados nesses alimentos oferecem ao nosso organismo. O ômega 3, componente mais conhecido, favorece o fortalecimento do sistema imunológico e contribui para a redução dos níveis de colesterol, regulando a fluidez do sangue.
Mas além desse benefício, os peixes podem nos fornecer muitas outras propriedades e são sinônimo de uma alimentação saudável.
Para tanto, é necessários consumi-lo em boas porções. O cardiologista Michael Burr constatou, no Centro de Pesquisas Médicas de Cardiff, no País de Gales, que vítimas de ataques cardíacos aumentaram as chances de evitar novos problemas em 29%, passando a comer peixe pelo menos duas vezes por semana.
O ideal é o consumo de peixes grelhados ou assados, de preferência acompanhados de molhos leves, arroz, purês e vegetais , aconselha a nutricionista Fabiana Honda, de São Paulo.
Coração tinindoPara tanto, é necessários consumi-lo em
boas porções. O cardiologista Michael Burr constatou, no Centro de
Pesquisas Médicas de Cardiff, no País de Gales, que vítimas de ataques
cardíacos aumentaram as chances de evitar novos problemas em 29%,
passandoa comer peixe pelo menos duas vezes por semana.
O ideal é
o consumo de peixes grelhados ou assados, de preferência acompanhados
de molhos leves, arroz, purês e vegetais , aconselha a nutricionista
Fabiana Honda, de São Paulo.
O milagre é assinado pelo ômega 3,
um tipo de ácido graxo que promove uma faxina geral nas artérias. Esse
nutriente é encontrado principalmente nos habitantes de água fria, como
salmão, atum, sardinha, arenque, anchova, tainha, bacalhau e a truta. O
ômega 3 atende dois requisitos fundamentais para o coração bater a todo
vapor: aumenta o HDL, o colesterol bom, e reduz o ruim, o LDL.
A lista
de seus benefícios não pára por aí. Também é responsável por abaixar o
índice de triglicérides e a pressão sangüínea, prevenindo contra a
aterosclerose, infarto e derrame.
Blindagem contra depressão e diabetesMal de Alzheimer é um dos fantasmas que
tremem de medo só de imaginar o seu prato recheado com essa delícia dos
mares. Os peixes melhoram os níveis de serotonina e dopamina no cérebro,
substâncias associadas à depressão, e diminuem o nível de insulina,
impedindo o desenvolvimento do diabetes. Também tem ação
antiinflamatória, o que alivia as dores causadas pela artrite. O teor de
lipídios do salmão é maior quando comparado aos outros dois peixes. Em
contrapartida, sua quantidade de ômega 3 também é: são 4,47 gramas para
cada posta de 100 gramas; já o atum apresenta 2,82 gramas para o mesmo
pedaço , explica Fernanda Brunacci, da Equilibrium Consultoria em
Nutrição e Bem-estar, de São Paulo.
Fora essa gordura do bem que
vale ouro, os peixes são ricos em proteínas, essenciais para a
manutenção da massa magra do corpo e integridade da pele, das unhas e
dos cabelos. O bacalhau, mesmo com todas suas vantagens nutricionais,
não deve ser consumido por pessoas hipertensas, já que é conservado no
sal , alerta Fernanda Brunacci.
Dê uma olhada do que se compõe
uma boa posta de peixe:
1. Cálcio, que confere ossos duros de
roer
2. Potássio, nutriente que abaixa a pressão
3. Selênio,
substância antioxidante que promove o rejuvenescimento celular e afasta o
risco de tumores
4. Ferro, para afastar a fraqueza e anemia
5.
Vitamina A, que protege a saúde da visão
6. Niacina, vitamina do
complexo B que eleva o colesterol bom (HDL)
7. Iodo, essencial para
o funcionamento da tireóide, regulando o metabolismo
8. Cobalto,
mineral que auxilia na absorção de vitamina B
Olho vivo na escolhaIncluir um bom pescado na dieta só traz benefícios à
sua saúde, mas é importante ficar atento na hora da compra isso, é
claro, se você não for daqueles que prefere fisgar o próprio almoço.
Vale reparar nos seguintes pontos:
1. Observe se os olhos
estão brilhantes, isso é sinal de peixe fresco
Valores
nutricionais por 100g de peixe
Cálcio
Calorias ômega3 Ferro Potássio Vitamina A Selênio
(mg) (Kcal) (g) (mg) (mg)
(mg) (mg)
Bacalhau: 11 81
0,44 0,4 365 0,01 43
Atum:
18 133 2,82 2,0 329
21 80
Truta: 9,6 136
2,09 0,29 631 64 90
Salmão:
30 165 4,47 0,59 359
95 67
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